O café extraído a frio (cold brew) pode ser consumido puro, com leite ou nessa versão com tônica, que pode servir de base para um refrescante drink alcóolico, adicionando uma dose de gim.

Ingredientes

4 xícaras de água ( 1 L)

¾ de xícaras de grãos de café

4 xícaras de tônica ( 1 L)

gelo a gosto

Modo de Preparo

Moa os grãos de café. Se preferir compre moído. Misture a água e leve a geladeira por 12 horas. Em seguida, coe o café e mantenha-o refrigerado até consumidor.

Para preparar as tônicas, coloque gelo em um copo alto e encha até a metade com a água tônica. O restante complete com o café gelado. Sirva na hora.

Rende 4 drinks.

Mommy’s Tips

Foto de Marta Dzedyshko no Pexels