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Tacos de Cenoura e Aveia

Hoje a receita é um taco saboroso e feito com ingredientes leves que sem dúvida você irá amar experimentar!

Ingredientes

 

  • 3 colheres de sopa de farinha de aveia
  • 4 colheres de sopa de aveia em flocos
  • 60g de purê de cenoura
  • ½ xícara de parmesão ralado
  • ½ colher de chá de azeite
  • Sal
  • ½ xícara de iogurte
  • ½ dente de alho
  • 300g de paleta bovina cozida e desfiada
  • 1 avocado cortado
  • Coentro fresco
  • Mini rúculas

 

Modo de preparo

  1. Em um recipiente, adicionar a farinha de aveia, o purê de cenoura, o queijo parmesão e a pitada de sal. Misturar bem até formar uma massa.
  2. Abrir, entre dois plásticos, com o auxílio de um rolo. Cortar em círculos e levar ao freezer por 5 minutos. Retirar o plástico e, em uma forma, levar ao forno pré-aquecido à 180 graus por 4 minutos, virando cada lado.
  3. Retirar do forno e imediatamente dobrar, colocando uma colher de pau no meio para deixar um espaço, formando uma meia lua. Reservar para esfriar.
  4. Em um recipiente, misturar o iogurte e o alho. Reservar.
  5. Para montar, colocar um pouco da carne desfiada dentro do taco, pedacinhos de avocado, o molho de iogurte e finalizar com coentro fresco e mini rúculas.
Abelhinha

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