O risoto de tomate seco e rúcula é uma das mais deliciosas receitas
de risoto que você pode experimentar!
Combinando a doçura do tomate seco com a picância da rúcula,
este prato é um verdadeiro festival de sabores.
A textura cremosa do arroz arbóreo,
juntamente com o aroma do vinho branco,
torna essa receita ainda mais especial.
É uma opção perfeita para impressionar amigos
e familiares em um jantar especial,
ou simplesmente para desfrutar em um momento
de puro prazer gastronômico.
Não deixe de experimentar!
Ingredientes:
2 xícaras de arroz arbóreo
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
1/2 xícara de tomate seco picado
2 xícaras de rúcula picada
4 xícaras de caldo de legumes
1/2 xícara de vinho branco seco
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
2 colheres de sopa de manteiga
Azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue
a cebola e o alho até ficarem macios.
Adicione o arroz e mexa até que fique revestido com o azeite.
Adicione o vinho branco e mexa até que seja absorvido pelo arroz.
Adicione o caldo de legumes aos poucos, mexendo constantemente,
até que o arroz esteja al dente.
Adicione o tomate seco e a rúcula e mexa para combinar.
Adicione o queijo parmesão e a manteiga e mexa até que estejam completamente derretidos.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Sirva imediatamente.
Bom Apetite!
