INGREDIENTES:
200g Chocolate meio amargo
1 Xícara de creme de leite fresco
3 Claras de ovos
3 Colheres de sopa de açúcar
1 Colher de chá de extrato de baunilha
Frutas vermelhas frescas (morangos, framboesas, amoras, para decorar)
MODO DE PREPARO:
Pique o chocolate meio amargo em pedaços pequenos e reserve.
Em uma panela pequena, aqueça o creme de leite fresco em fogo médio até começar a ferver.
Retire do fogo imediatamente.
Adicione o chocolate picado ao creme de leite quente e mexa bem até obter uma mistura homogênea,
e o chocolate derreter completamente.
Em uma tigela separada, bata as claras de ovos até ficarem em ponto de neve.
Adicione o açúcar aos poucos, continuando a bater até obter um merengue firme.
Com cuidado, adicione o merengue à mistura de chocolate e creme de leite,
incorporando delicadamente com movimentos suaves de baixo para cima.
Acrescente o extrato de baunilha e misture mais um pouco até obter uma consistência uniforme.
Divida a mousse em taças individuais ou em uma travessa grande e leve à geladeira,
por pelo menos 2 horas, ou até que a mousse esteja firme.
Antes de servir, decore com as frutas vermelhas frescas por cima.
Agora você tem uma deliciosa mousse de chocolate com frutas vermelhas pronta para desfrutar!
Aproveite!
