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Bolo Mousse de Limão

Aprenda a fazer esse Bolo Mousse de Limão Zero Lactose. Quero ver sobrar um pedaço pra contar história.

INGREDIENTES
1 1/2 xícara de açúcar
100g de manteiga ponto pomada
4 gemas
320 ml de Leite Semi Desnatado Piracanjuba Zero Lactose
1 1/2 xícara de farinha
4 claras em neve
1 colher de sopa de fermento químico
Calda: 100ml suco de limão
2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro

Cobertura: 2 latas de leite condensado zero Lactose
3 limões

INSTRUÇÕES
Em uma tigela, bater, o açúcar e a manteiga e então juntar as gemas e bater novamente.

Misturar o leite, juntar a farinha e bater até que esteja completamente incorporada à massa.

Adicionar, delicadamente as claras e, por último, adicionar o fermento e misturar bem.

Colocar em uma forma untada e enfarinhada e levar para assar em forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 30 minutos ou até que ao espetar com um palito este saia limpo. Reservar para esfriar.

Misturar o suco de limão e o açúcar e reservar.

Em uma tigela misturar o leite condensado, as raspas de 1 limão e o suco de 3 limões. Reservar.

Com auxílio de um garfo, fazer furinhos no bolo e cobrir com a calda de limão.

Dispor a mistura de leite condensado sobre o bolo e espalhar para que fique uma camada uniforme.

Refrigerar por, pelo menos, 2 horas.

Servir gelado.

Abelhinha

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