O pastel, como hoje conhecemos no Brasil, surgiu em 1940 com os descendentes de imigrantes japoneses. A ideia foi fazer uma adaptação do rolinho primavera e guioza à culinária brasileira. A receita deu tão certo, que rapidamente se espalhou e

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Todos sabem que o Japão é um país formado por ilhas. E por isso, os japoneses criaram o hábito de utilizar o mar como fonte de alimento de onde retiram diversos tipos de peixes, moluscos e algas marinhas. Até que

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O missoshiru (misso é “soja fermentada” e shiru é “caldo”) é a tradicional sopa japonesa, servida em todas as refeições no Japão. O principal ingrediente desse prato é o missô, uma pasta de soja fermentada. No século XV, durante cem

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Dando sequência a nossa viagem pela gastronomia japonesa, essa semana vou apresentar a vocês, o guioza (ou gyoza). Uma comida japonesa frita, cozida, grelhada ou no vapor. Conta a história, que o prato teria sido levado para o Japão pelos

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