INGREDIENTES:

MASSA:

500g Farinha multiuso sem glúten
500g Abóbora cabotiá
1 Ovo
50g Manteiga
Sal a gosto

RECHEIO:

300g Queijo meia cura
500g Ricota
200g Queijo parmesão
200g Requeijão

MOLHO:

Azeite de oliva a gosto
Manjericão a gosto

MODO DE PREPARO:

Cozinhe a abóbora e amasse-a bem.
Misture a abóbora, o ovo, e a manteiga, depois coloque a farinha até que dê para abrir a massa.
Enfarinhe uma bancada e abra a massa, coloque o recheio e modele os raviólis.
Cozinhe em água fervente até que os mesmos subam (como no cozimento de nhoque, por exemplo).
Depois de cozidos, passe os raviólis numa frigideira com manteiga e manjericão à gosto.

Bom Apetite!