Esse contrafilé recheado é a receita perfeita para o próximo almoço em família.

INGREDIENTES
3 dentes de alho
Sal
2 colheres de chá de chimichurri
2kg de contra filé
1 cebola
2 cenouras em tiras
1 pimentão vermelho em tiras
1 pimentão amarelo em tiras
200g de queijo muçarela ralado
½ maço de salsinha

INSTRUÇÕES
Em um almofariz, dispor o alho, o sal e o chimichurri.

Amassar bem até obter uma pasta e reservar.

Abrir o contra filé e temperar com a pasta de alho.

Cobrir com camadas de cenoura, de pimentão vermelho e de pimentão amarelo.

Finalizar com o queijo muçarela e com a salsinha.

Enrolar o contrafilé cuidadosamente e amarrar com um barbante.

Dispor em uma assadeira e levar ao forno preaquecido a 220 graus por, aproximadamente, 50 minutos.