Experimente a incrível canja de galinha, uma sopa que traz conforto e sabor em cada colherada.
Com ingredientes simples, como frango suculento, legumes frescos e temperos aromáticos, essa receita aquece o corpo e a alma.
Seu caldo rico e reconfortante, repleto de nutrientes, é perfeito para acalmar gargantas inflamadas ou simplesmente desfrutar de um prato delicioso.
INGREDIENTES:
2 Peitos de frango sem pele e sem ossos, cortados em cubos
1 Cebola média, picada
2 Dentes de alho, picados
2 Cenouras médias, cortadas em cubos
1 Talo de aipo, cortado em fatias finas
4 Xícaras de caldo de galinha
1/2 Xícara de arroz branco
Salsa fresca picada para decorar
Sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO:
Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite em fogo médio.
Adicione a cebola e o alho, e refogue por alguns minutos até ficarem macios e levemente dourados.
Adicione o frango à panela e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que fique dourado por todos os lados; Retire o frango
e deixe esfriar e desfie e volta para panela, em seguida acrescente a cenoura, o aipo e o caldo de galinha à panela.
Tempere com sal e pimenta a gosto, e deixe ferver, e reduza o fogo para médio baixo.
Adicione o arroz à panela e cozinhe por cerca de 15-20 minutos, ou até que o arroz e os legumes estejam macios.
Verifique o tempero e ajuste conforme necessário.
Se preferir uma canja mais líquida, adicione um pouco mais de caldo de galinha.
Retire a panela do fogo e deixe descansar por alguns minutos.
Sirva a canja de galinha quente.
Para finalizar, polvilhada com salsa fresca picada.
Essa é uma versão simples e rápida de canja de galinha,
que pode ser preparada em cerca de 30 minutos.
Bom Apetei!
