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culinária japonesa
O missoshiru (misso é “soja fermentada” e shiru é “caldo”) é a tradicional sopa japonesa, servida em todas as refeições no Japão. O principal ingrediente desse prato é o missô, uma pasta de soja fermentada. No século XV, durante cem

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conservação
Alguns dos melhores vinhos podem ser guardados por anos e até mesmo décadas, mas basta abrir a garrafa que, em pouco tempo, é iniciado o seu caminho em direção à morte. É que o oxigênio que, em pequena quantidade, ultrapassa

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alimento
Lavar o arroz é uma prática muito comum na cozinha, tanto que o escorredor de arroz foi inventado por uma brasileira, a dentista Therezinha Beatriz Alves de Andrade Zorowich, em 1959. Mas o que poucos sabem é que esse hábito

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Comida
Um hábito ainda comum em muitas casas é o de guardar na geladeira comida na panela. Apesar de ser mais prático, afinal, na hora de aquecer é só levar para o fogão, saiba que há riscos para o utensílio, à

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