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Salada de Bacalhau com grão de Bico

Ingredientes
300g de bacalhau
200g de grão-de-bico cozido e escorrido
2 colheres (sopa) de cebola picada

1 colher (sopa) de salsinha picada
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de suco de limão
10 azeitonas pretas picadas
Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

Deixe o bacalhau de molho na geladeira, por 12 horas, para dessalgar, trocando a água pelo menos duas vezes.
No dia seguinte, cozinhe o bacalhau em água fervente, escorra, elimine pele e espinhas e desfaçao em lascas.
Misture o grãodebico com o bacalhau e junte a cebola, a salsinha e a azeitona.
Tempere com pimenta do reino, azeite e limão.
Ajuste o sal e leve à geladeira até o momento de servir.

Bom Apetite

Abelhinha

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