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Salada asiática com frango

Colorida com diversas texturas e contrastes. A salada asiática de frango é ideal para quem é adepto de uma alimentação balanceada. Sem falar que esse tipo de prato é rápido e fácil de ser preparado, o que traz vantagens na correria do dia a dia.

E acredite, uma garfada desta salada é uma explosão de sabor e prazer! Quer ver?! Anote a receita:

Ingredientes:
1/3 xícara de vinagre de arroz
3 colheres de sopa de molho de soja
Suco de 1 limão
1/2 xícara de manteiga de amendoim
2 dentes de alho bem picados
1/2 repolho roxo cortado em Julienne ( tiras finas)
1/2 acelga cortada em Julienne
1 pimentão vermelho em tiras finas
1 pimentão amarelo em tiras finas
1 cebola ralada no ralo mais grosso do ralador
6 cebolinhas fatiadas
1 abacate tipo avocado em fatias finas
Manjericão e coentro frescos picados grosseiramente
4 bifes de filé de frango temperados e grelhados fatiados

Modo de preparo:
Com batedor de arame faça o molho, misture vinagre, manteiga de amendoim, molho de soja, suco de limão e alho até ficar homogêneo.

Numa vasilha grande coloque os legumes e vegetais. Jogue molho e misture bem. Junte o frango picado e o abacate fatiado. Misture tudo.

Em seguida, junte as ervas. Tempere com mais molho de soja, se desejar e sirva imediatamente.

Abelhinha

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