Com açaí, iogurte ou com frutas, granola é uma delícia, não é mesmo? Aqui em casa consumimos tanto, que resolvi aprender a fazer para não ficar sem quando acaba a nossa.

Meu marido come todo dia de manhã com frutas, já o Max adora quando coloco passas. Eu prefiro colocar no iogurte, fica saboroso e só de pensar na crocância dá água na boca.

Além de gostosa, a granola é super saudável e cheia de nutrientes. A composição nutricional e os benefícios variam de acordo com o que acrescentamos como ingredientes na receita, mas em geral, são alimentos nutritivos que oferecem muita energia para quem come.

Vou passar a receita que faço aqui em casa e que agrada todo mundo! Uma dica importante para depois de pronta: deixe a granola em um recipiente sempre bem fechado. A granola feita em casa têm duração menor do que a industrializada, então fique atenta ao tempo de consumo.

Ingredientes:

2 1/2 xícaras de aveia ( 200g)

3/4 xícara de amêndoas laminadas (100g)

1/2 colher de chá de canela

1 pitada de sal

1/2 xícara de mel ou maple syrup (120ml)

1/4 xícara de óleo de coco ou canola (60ml)

2 colheres de chá extrato de baunilha

Opcional : 1/2 de frutas secas ( passas, damascos , tâmaras ou qualquer outra )

Modo de fazer:

Pré aqueça o forno a 160º

Forre uma assadeira com papel manteiga ou unte com um pouco de óleo.

Numa vasilha grande, misture a aveia e as amêndoas. Reserve.

Numa outra vasilha menor, coloque o mel e o óleo de coco e mistura bem. Acrescente a baunilha, a canela e o sal.

Jogue a mistura líquida na vasilha com as amêndoas. Mexa até a mistura de aveia ficar úmida por igual.

Coloque na assadeira e forme uma camada por igual. Leve ao forno e de tempos em tempos com ajuda de colher misture a granola para não queimar . A granola estará pronta quando estiver dourada.

Tire do forno e deixe esfriar. Por último, junte as frutas secas.

Armazene num recipiente bem fechado.

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