Com açaí, iogurte ou com frutas, granola é uma delícia, não é mesmo? Aqui em casa consumimos tanto, que resolvi aprender a fazer para não ficar sem quando acaba a nossa.
Meu marido come todo dia de manhã com frutas, já o Max adora quando coloco passas. Eu prefiro colocar no iogurte, fica saboroso e só de pensar na crocância dá água na boca.
Além de gostosa, a granola é super saudável e cheia de nutrientes. A composição nutricional e os benefícios variam de acordo com o que acrescentamos como ingredientes na receita, mas em geral, são alimentos nutritivos que oferecem muita energia para quem come.
Vou passar a receita que faço aqui em casa e que agrada todo mundo! Uma dica importante para depois de pronta: deixe a granola em um recipiente sempre bem fechado. A granola feita em casa têm duração menor do que a industrializada, então fique atenta ao tempo de consumo.
Ingredientes:
2 1/2 xícaras de aveia ( 200g)
3/4 xícara de amêndoas laminadas (100g)
1/2 colher de chá de canela
1 pitada de sal
1/2 xícara de mel ou maple syrup (120ml)
1/4 xícara de óleo de coco ou canola (60ml)
2 colheres de chá extrato de baunilha
Opcional : 1/2 de frutas secas ( passas, damascos , tâmaras ou qualquer outra )
Modo de fazer:
Pré aqueça o forno a 160º
Forre uma assadeira com papel manteiga ou unte com um pouco de óleo.
Numa vasilha grande, misture a aveia e as amêndoas. Reserve.
Numa outra vasilha menor, coloque o mel e o óleo de coco e mistura bem. Acrescente a baunilha, a canela e o sal.
Jogue a mistura líquida na vasilha com as amêndoas. Mexa até a mistura de aveia ficar úmida por igual.
Coloque na assadeira e forme uma camada por igual. Leve ao forno e de tempos em tempos com ajuda de colher misture a granola para não queimar . A granola estará pronta quando estiver dourada.
Tire do forno e deixe esfriar. Por último, junte as frutas secas.
Armazene num recipiente bem fechado.
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Fernanda, adorei seu post e como produzo um mix de sementes com nibs de cacau e canela, gostaria de poder te oferecer uma amostra para que possa provar e ter seu feedback, pode ser? Caso concorde me informe o endereço que devo enviar a amostra que será um enorme prazer.
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