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Bolo Queijadinha

Em casa todos adoram côco e por isso vivo inventando receitas diferentes para usar a fruta, que é a cara do Brasil. E como não resisto a um bolo resolvi unir os dois! A nossa receita de Bolo de Queijadinha é daquelas que você coloca em cima da mesa e salve-se quem puder! Fica leve e super molhadinha, uma delícia!

Ingredientes:

200 gramas de açúcar refinado para caramelizar

1/2 ml de leite

1 lata de leite condensado

4 ovos

45 gramas de farinha de trigo

50 gramas de acúcar refinado

160 gramas de côco ralado (médio)

100 gramas de parmesão ralado.

Modo de preparo:

Pré aqueça forno a 200° C. Em seguida, derreta o açúcar que será usado para caramelizar a forma de pudim. Reserve.

Coloque os demais ingredientes no liquidificado e bate até obter uma massa homogênea.

Despeje a massa na forma caramelizada, e deixe assar por 30 minutos e pronto.

A receita de hoje é para vocês convidarem a família toda!

Abelhinha

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