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Bolo de Fubá com goiabada

O bolo de fubá é das receitas mais simples, e ao mesmo tempo cheia de variações:seja cremoso, com goiabada ou clássico; o bolo de fubá é uma delícia!

Para quem não sabe o fubá é uma farinha de milho fina e excelente para a produção de bolos e outros pratos, sendo que era uma farinha muito mais comum no Brasil colônia.

A receita que vou ensinar hoje é rápida e fácil de fazer. Se chegar aquela visita surpresa na sua casa: corre para cozinha, que esse bolo fica pronto em minutos. Anota aí!

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de fubá
4 ovos
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de óleo
4 colheres (sopa) de manteiga
pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
150 gramas de goiabada

Modo de preparo:
Corte a goiabada em cubinhos, passe pelo fubá e reserve. Na panela, adicione o fubá, o açúcar, o leite e o óleo. Misture em fogo baixo até chegar ao ponto de polenta mole. Acrescente a manteiga, misture bem. Desligue o fogo, e deixe a massa esfriar. Enquanto isso bata as claras em neve com uma pitadinha de sal. Reserve.

Com a massa fria adicione as gemas, o fermento em pó e misture. Acrescente as claras em neve, e incorpore delicadamente. Por último adicione a goiabada em cubinhos e misture. Em uma forma com furo central (24 cm de diâmetro) untada com manteiga e polvilhada com açúcar despeje a massa.

Leve ao forno pré aquecido a 180° por aproximadamente 45 minutos.

Abelhinha

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COMENTÁRIOS
(2) Comentário(s)
  1. carla cristina disse:

    as receitas desse site são muito boas, sempre faço e
    sempre acerto a receita…obrigado

  2. Marcela disse:

    Vindo novamente para ver o conteúdo do blog, sempre
    encontro dicas maravilhosas aqui…muito bom!


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