Aqui em casa todos nós adoramos camarão, um fruto do mar delicioso presente em várias receitas brasileiras, como bobó de camarão, camarão com catupiri, macarrão com camarão, risoto de camarão e empadão de camarão.

Agora acertou quem disse que camarão não é um prato muito simples de ser feito, para começar pela sua limpeza. E acredite, muitas pessoas não sabem como limpar camarão ou até se esquecem que ele precisa ser higienizado antes do consumo. Por isso, independentemente do preparo, essa delícia do fundo do mar precisa ter seu intestino removido ante de dar início a qualquer preparo.

Abaixo, vou te ensinar o passo a passo de como deve ser feita a higienização do camarão. E você vai ver que é bem simples.

Passo a passo
Retire a cabeça do camarão, segurando no corpo e puxando-a para fora;

Em seguida, coloque a ponta dos dedos por baixo da casca na abertura onde ficava a cabeça e vá passando o dedo até o final, removendo toda a casca e com ela as patas do camarão. Assim, só irá sobrar a carne do camarão e o rabinho, se preferir retirar o rabo, segure em sua ponta e puxe, similar ao processo da retirada da cabeça;

Com uma faca afiada, faça uma abertura nas “costas” do camarão de fora a fora, de maneira bem leve para não cortar demais. Ainda com a faca, dê uma leve separada entre os dois lados dessa abertura para facilitar a limpeza. Por fim, você verá nesse corte uma fina linha escura, esse é o intestino que você deve retirar e para isso utilize a ponta da faca para puxá-lo para fora e remova os demais vestígios com os dedos.

Pronto, você já pode saborear um camarão delicioso sem se preocupar com as sujeirinhas incômodas.